18-25 сентября, Стокгольм и Хельсинки
Наша очередная стажировка пройдет в Скандинавии, где мы познакомимся с местным колоритом, северной кухней и актуальными вариантами стрит-фуда в его современной подаче. Именно скандинавские страны всегда отличались минимализмом, функциональностью и экологичностью. Традиционно мы проводим стажировки весной и осенью, но в этом году все немного иначе весной мы съездили со стажировкой в осеннюю Австралию, в Южном полушарии все наоборот по сезонам, а сейчас собираемся в летний бизнес-тур в Скандинавию, чтобы насладиться коротким северным летом. Присоединяйтесь!
Зачем ехать: чтобы познакомиться с опытом скандинавских коллег, увидеть бэкстейдж шведских и финских кейтерингов, изучить ноу-хау и фишки, которые можно и нужно внедрять у нас, проникнуться северным стрит-фудом в его экологичном прочтении, а, возможно, и разработать новое капсульное меню по северным мотивам, познакомиться с коллегами из других городов, ну и самое важное — зарядиться позитивом перед осенним сезоном.
Как это будет: в программу поездки традиционно входит два визита в кейтеринговые компании ежедневно. В ходе визита в компанию участники знакомятся с руководством и ключевыми сотрудниками, осматривают производственные и складские комплексы, узнают важные подробности о работе с заказчиками, построении бизнес-процессов в компании, задают актуальные вопросы по оборудованию, персоналу, логистике. Деловую программу поездки дополняют замечательные обзорные экскурсии по городам пребывания, посещения гастрономических рынков, рекоммендации ресторанов для вечерней программы и насыщенный обмен опытом с российскими коллегами.
За последние три года CateringConsulting.ru организовал стажировки в Лондон, Нью-Йорк, Париж, Токио, Лос-Анджелес и Лас-Вегас, Барселону и Мадрид. Подробнее об этих поездках Вы можете узнать на страницах нашего сайта и странице facebook.
Программа поездки
Воскресенье, 18 сентября
Прилет в Стокгольм, организационная встреча
Понедельник, 19 сентября
Один из прекрасных примеров кейтеринга на все случаи жизни. Более 40 лет на рынке Швеции и стабильно держится в лидерах.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Еще одна компания с многолетней историей, которая основана в 1982 году. Занимается общественным питанием, есть свои рестораны, а также кейтеринг. Креатив и стиль являются визитной карточкой компании.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Вторник, 20 сентября
Кредо компании: «Мы хотим дать нашим клиентам пережить новые ощущения. Потому помещаем свежие продукты и аромат в центр нашей кухни». Этим сказано все, осталось толькопо посетить и увидеть, как это реализуется на практике.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Один из ведущих операторов общественного питания и событийного кейтеринга в Стокгольме. Разные форматы, разные масштабы, многолетний опыт. В хорошем смысле слова, универсальная компания, которая справится с любой поставленной задачей.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Переезд из Стокгольма в Хельсинки
Среда, 21 сентября
Кейтеринг Willitomaatti победитель конкурса EVENTO 2016 года. Профессионалы банкетного дела, которые обслуживают большое число свадеб. В ходе визита, обязательно узнаем особенности финской свадьбы, меню, традиции, тайминг!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Крупная компания, которая больше похожа на семью. Разные направления объединяются в один успешный бизнес, собственный продукты, несколько ресторанных концепций и кейтеринг.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Четверг, 22 сентября
Street Gastro, новый стиль еды улицы в Финляндии. Владельцы — получили свой опыт работы в престижных ресторанах. Кейтеринг для больших мероприятий и частных вечеринок. Мероприятия проводят как в помещении, так и на свежем воздухе. Грузовик Street Gastro поможет накормить любое количество гостей.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Teurastamo — создан на территории бывшего оптового рынка Хельсинки. Любимый жителями и гостями города кулинарный культурный центр. Без него не обходятся главные события города: Сад рынков, музыкальный фестиваль Sideways, и Night Market Хельсинки.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Пятница, 23 сентября
Компания, объединяющая в себе кейтеринг и ивент. Предлагают финскую кухню. Стремятся повысить уровень проведения мероприятий, ведь гость всегда достоен лучшего!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Кейтеринг-партнер различных международных мероприятий: ChefSchool, Share Grill Challence, Wine Tasting, Share TalentChef. Компания, которая всегда в тренде!
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Image may be NSFW.
Clik here to view.
Суббота, 24 сентября
Посещение гастрономического рынка
Прощальный обед
Свободное время
Воскресенье, 25 сентября
Вылет в Москве
Условия участия в стажировке *
- Стоимость участия в программе стажировки (без расходов на поездку) — 90000 рублей при оплате до 15 июля / 99000 рублей при оплате после 15 июля.
- Примерные расходы на поездку (могут корректироваться с учетом курса и приближения изменения стоимости перелета): прямой перелет Москва-Стокголь, Хельсинки-Москва, паром Стокгольм-Хельсинки, трансфер из/в отель, двухместное проживание отель 4* в Стокгольме и Хельсинки с завтраками, медицинская страховка 1200 евро.
- Доплата за одноместное размещение — 400 евро
- Всегда возможно, организовать поездку самостоятельно, чтобы найти более бюджетные варианты перелета и размещения или, наоборот, порадовать себя перелетом бизнес-классом и размещением в 5* отелях.
* Программа стажировки предварительная и может быть скорректирована организатором.
В стоимость стажировки не включены: обеды, ужины, передвижение по городу.
Количество мест в группе ограничено.
Контактный телефон куратора проекта Людмилы Баяновой: +7(965)3386898
Звоните, с удовольствием обсудим с Вами детали поездки!
Все Даты:
- с 18 Сентября 2016 г. 00:00 до 25 Сентября 2016 г.
Запись Стажировка «Скандинавский стиль: кейтеринг и стрит-фуд» впервые появилась eventmarket.ru.